ANA SAYFAAna SayfaBİZE ULAŞINİletişim

BAĞLANTILARBağlantılar SİTE HARİTASISite Haritası SİTE İÇİ ARAMAArama

TMMOB


ADANA ŞUBE ANTALYA ŞUBE BURSA ŞUBE İSTANBUL ŞUBE İZMİR ŞUBE KONYA ŞUBE MERSİN ŞUBE TEMSİLCİLİKLER
»Information (English) 

WEB SİTEMİZDE ÜYE GİRİŞİ VE ÖDEMELER HAKKINDA BİLGİLENDİRME

Üye Girişi yaparak kendinize ait iletişim, nüfus, eğitim vb. bilgileri görüp, bu bilgilerin yanlış veya eksik olanlarını düzenleyebilir...

      Çalışmalarımız

»Haberler

»Duyurular

»Basın Açıklamaları

»Görsel-İşitsel Basında
  Odamız

»Yazılı Basında Odamız

»Oda Görüşleri

»Hukuki Çalışmalar

»Çalışma Raporu

»Çalışma Programı

»SMM ve Büro Tescil

 
 

Yayınlar

 » SÜRELİ YAYINLAR

GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
SAYI: 42

Tüm Sayılar »

e-BÜLTEN
SAYI: 38-2017/7

Tüm Sayılar »

ŞUBE e-BÜLTEN

 » KİTAPLAR

 
ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
Prof. Dr. Aydın ÖZTAN

Tüm Kitaplar »

10.GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİNİ BAŞARIYLA TAMAMLADIK

    Yayına Giriş Tarihi: 13.11.2017  Güncellenme Zamanı: 20.11.2017 12:01:30  Yayınlayan Birim: GENEL MERKEZ  
 

Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:49:26


Odamız tarafından iki yılda bir düzenlenen Gıda Mühendisliği Kongrelerinin 10.sunu 9-11 Kasım 2017 tarihleri arasında Antalya Side`de gerçekleştirdik. 3 gün boyunca yaklaşık 400 kişinin katılımı ile gerçekleştirilen kongrede; konunun tüm tarafları;  kamu kurum ve kuruluşlarının yetkilileri, bilim insanları, sektör temsilcileri ve basın mensupları bir araya geldi.

Kongremiz, Yönetim Kurulu Başkanımız Yusuf Songül, TMMOB Yönetim Kurulu Üyemiz Kemal Zeki Taydaş ve Kongre Düzenleme Kurulu Üyemiz, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr.Halil Vural tarafından yapılan açılış konuşmaları ile başladı.

Yönetim Kurulu Başkanımız Yusuf Songül, açılış konuşmasında, tüketicinin gıdaya erişiminin giderek zorlaştığını, ilgili meslek örgütleri, kurum ve kuruluşların görüşü alınmadan yapılan hukuki düzenlemelerin, yaşanan sıkıntıları daha da arttırdığını söyledi. Başkanımız konuşmasında, yaşadığımız dünyanın gelecek kuşakların emaneti olduğunu, herkesin üzerine çok büyük sorumluluk düştüğünün unutmamak gerektiğini, ülke ihtiyaçlarına göre yerli ekim ve özellikle yerli istihdama yönelik yeniden yapılanmalar sağlanmasının gerekliliğini vurguladı. Yaşadığımız çağda küresel bir silaha dönüşen su, gıda ve enerjinin, bizim gibi ülkeler üzerinde hegemonya aracı haline geldiğini belirten Başkanımız,  hızlı büyüyen ekonomilerde talep tırmandığı sürece, dünyada nüfus arttığı sürece, tarım alanları üzerinde baskı sürdüğü sürece, iklim değişikliği etkileri devam ettiği sürece ve tabii en önemlisi, bu siyasi ve ekonomik yaklaşım böyle gittiği sürece, gıda paylaşımındaki adaletsizliğin gittikçe derinleşeceğini ve dünyada gıda fiyatlarının  artmaya devam edeceğini vurguladı.

TMMOB Yönetim Kurulu Üyemiz Kemal Zeki Taydaş da iklim değişikliği, çatışmalar ve göç gibi küresel ölçekli sorunların da etkisiyle açlık ve yoksulluğun tüm dünyayı tehdit eder hale geldiğini anlattığı konuşmasında, dünyada yaşanan açlığın ve yetersiz beslenmenin nedeninin üretim yetmezliğinden değil, adil olmayan gelir ve ürün dağılımı olduğunu vurguladı. Taydaş, "Bu durum ülkemizde insanlarımızın %22‘sinin yeterli gıdaya ulaşamadığı, % 8,5‘inin ise açlık sınırında yaşaması olarak karşımıza çıkmaktadır. Sorumlusu ise tarım ve gıda üretiminde yaşanan tekelleşmedir. Tekelleşmenin aktörleri hemen her alanda olduğu gibi gıda alanında da sayısı 5-10‘u geçmeyen çok uluslu şirketlerdir. Çünkü bu şirketler dünyaya egemendir ve gıda temel bir beslenme aracı olmaktan çıkıp bu şirketlerin rant aracına dönüşmüştür." dedi.

Düzenleme Kurulu Üyemiz, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr.Halil Vural, kısa bir süre önce kaybettiğimiz değerli bilim insanı Prof.Dr.Yaşar Kemal Erdem anısına kısa bir konuşma yaparak, kongre katılımcılarına kongre programı hakkında bilgi verdi.

Açılış konuşmalarının ardından Prof.Dr.Yaşar Kemal Erdem anısına, kendisinin de katıldığı televizyon programlarından kesitlerin de bulunduğu, kamuoyunda çok konuşulan et, süt ve katkı maddeleri konuları üzerine hazırlanan "Gıda`da doğru Bilinen Yanlışlar" konulu bir sinevizyon gösterimi yapıldı, doğru bilgiler konunun uzmanları tarafından bir kez daha aktarıldı.

CNNTÜRK Spor Spikeri ve Gıda Mühendisi Emre Tilev`in "Bu dünyadaki yerim ne?", "Herkesin inandığı-söylediği doğru mudur?" sorularıyla başladığı, gıda ve spor ilişkisinden bahsettiği, genç meslektaşlarımıza dünyayı algılayış biçimlerini sorgulamaları ve girişimci olmaları gerektiğini aktardığı ve son olarak "Dünyayı kurtaralım numarasını bırak. Tehdit altındaki sensin" diyerek bitirdiği açılış konferansı ile başlayan Kongremizde, üç gün boyunca gıdayı, teknik, ekonomik, tarihi, sosyal ve diğer tüm boyutları ve tüm ilgilileri ile konuştuk. Kongre kapsamında; 2 Bağımsız Sunum, 3 panel ve 5 oturum gerçekleştirdik.

Panel ve bağımsız sunumlarda; insanların hayatında vazgeçilmez ve ertelenemez bir ihtiyaç olan, küresel anlamda da son derece önemli ve stratejik olan "Gıda"yı; bilgi kirliliği, ekonomi, sanayici bakış açısı ve inovasyon başlıklarında masaya yatırdık. Bir tematik oturumumuzda birlikte toplam 5 oturumda, 20 bilim insanı çalışmalarını katılımcılarımızla paylaştılar.

Prof.Dr.Roland Ernest Poms "Gıda ve Beslenme Alanındaki Bilgi Kirliliği" başlıklı ve Prof.Dr.M.Murat Karaoğlu "Ekmeğimiz ile Oynamayın" başlıklı sunumlarıyla, bilgi kirliliğini her yönüyle katılımcılarımızla paylaşarak, tartıştılar.

"Sanayici Gözüyle Gıda Sektörü", "Gıda Ekonomisi" ve "İnovasyon" başlıklı panellerimizde konusunda uzman ve yetkin konuşmacılarımız bilgi ve birikimlerini katılımcılarımızla paylaştılar.  Kongremizin ilk günü, "Sanayici Gözüyle Gıda Sektörü" başlıklı panelimizde konuşmacı olarak; TUGİS Başkanı Necdet Buzbaş, BESD-BİR Başkanı Dr.Sait Koca, GUSAD Başkanı Erhan Özmen ve Anadolu Efes Kalite Güvence ve Risk Müdürü Koray Anar yer aldı. Kongremizin ikinci günü "Gıda Ekonomisi" başlıklı panelimizde konuşmacı olarak; İktisatçı-Yazar Mustafa Sönmez, Ankara Üniversitesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim üyesi Prof.Dr.Bülent Gülçubuk, Ekonomist Prof.Dr.Aziz Konukman ve Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü Öğretim üyesi Prof.Dr. Gökhan Özertan yer aldı. Kongremizin üçüncü günü "İnovasyon" başlıklı panelimizde konuşmacı olarak; MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül, Marka Danışmanı Mine Ataman, Sakarya Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr.Zehra Ayhan ve TED Üniversitesi Araştırma, Teknoloji ve İnovasyon Birimi Koordinatörü Dr.Sanem Yalçıntaş Gülbaş yer aldı.

Oturum Başkanlığını Prof.Dr.Muammer Kayahan`ın yaptığı "Geçmişten Bugüne Anadolu`da Gıda" başlıklı kapanış oturumumuzda; Ankara Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr.Ertan Anlı "Şarap", Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof.Dr.Hamit Köksel "Hububat/ Ekmek", Ege Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof.Dr.Semih Ötleş "Zeytin/Zeytinyağı", Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr.Halil Vural "Pastırma/Sucuk", Ankara Üniversitesi, Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof.Dr.H.Barbaros Özer "Peynir" konusunda birer sunum gerçekleştirdiler.

Kongre kapanışında yapılan poster yarışması ödül töreninde birincilik; Öznur Akgüneş, Ceren Narin, Serpil Şahin, Mecit Halil Öztop tarafından hazırlanan "Farklı Uçucu Yağlar Kullanarak Aktif Kağıt Üretimi"  başlıklı bildiriye, ikincilik; Hamza Bozkır, Taner Baysal tarafından hazırlanan "Vakumlu Mikrodalga Evaporatör Sistemi İle Elma Suyunun Konsantre Edilmesi" başlıklı bildiriye, üçüncülük ise Nilay Tam, Seren Oğuz, Ayça Aydoğdu, Gülüm Şumnu, Serpil Şahin, "Mercimek Unu ve HPMC Konsantrasyonunun Elektroeğirme Çözeltisi ve Nanolif Özelliklerine Olan Etkileri" başlıklı bildiriye verildi.

Tüm tarafların deneyimlerini, bilgi ve birikimlerini paylaşarak fayda yaratmak üzere bir araya geldiği Kongremiz başarıyla sona erdi.


Kongre sırasında yapılan sunumlara kopyalanamaz PDF formatında, aşağıdaki ekli dosyalardan ulaşabilirsiniz.

 

Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:50:18
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:50:53
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:51:37
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:52:22
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:53:04
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:53:24
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:53:46
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:54:42
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:55:19
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:56:01
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:56:52
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:57:31
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:57:52
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:58:13
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:58:37
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:59:09
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:59:35
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 19:59:57
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:00:55
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:01:15
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:01:36
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:01:56
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:02:19
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:02:40
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:03:04
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:03:24
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:03:44
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:04:07
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:04:40
Güncellenme Zamanı: 13.11.2017 20:05:04
 

Dosyalar

Bildiri Özeti Kitabı (4561 KB) (20.11.2017 12:01:13)

Yusuf Songül-Açılış Konuşması (184 KB) (16.11.2017 12:54:41)

Kemal Zeki Taydaş-Açılış Konuşması (121 KB) (16.11.2017 12:55:04)

EMRE TİLEV (3372 KB) (16.11.2017 13:05:18)

ROLAND ERNEST POMS (3097 KB) (16.11.2017 13:02:36)

SAİT KOCA (2353 KB) (16.11.2017 13:06:55)

NECDET BUZBAŞ (519 KB) (16.11.2017 13:07:35)

ERHAN ÖZMEN (956 KB) (16.11.2017 13:08:18)

GÖNÜL SİLAV (2606 KB) (16.11.2017 13:09:49)

M.TUĞRUL MASATCIOĞLU (2298 KB) (16.11.2017 13:11:38)

İSMAİL HAKKI BOYACI (4594 KB) (16.11.2017 13:13:17)

MEHMET BİNGÖL (2076 KB) (16.11.2017 13:14:20)

M.MURAT KARAOĞLU (4032 KB) (16.11.2017 15:06:42)

PINAR ŞANLIBABA (1234 KB) (16.11.2017 15:09:41)

ELİF ÖZER (2340 KB) (16.11.2017 15:10:43)

MÜKERREM KAYA (729 KB) (16.11.2017 15:11:19)

BAŞAR UYMAZ TEZEL (1699 KB) (16.11.2017 15:12:15)

HAŞİM KELEBEK (3301 KB) (17.11.2017 14:33:04)

MECİT HALİL ÖZTOP (5345 KB) (17.11.2017 14:34:50)

TURGUT CABAROĞLU (3224 KB) (17.11.2017 14:35:56)

ALİ COŞKUN DALGIÇ (1625 KB) (17.11.2017 18:01:41)

FİLİZ ÇAVUŞ (2374 KB) (17.11.2017 18:44:46)

MEHMET AKİF ŞEN (1069 KB) (17.11.2017 18:56:03)

SİBEL ÖZÇAKMAK (2405 KB) (17.11.2017 18:57:03)

METİN YURDAKUL (2769 KB) (17.11.2017 18:58:07)

MİNE ATAMAN (1188 KB) (17.11.2017 18:58:43)

BARBAROS ÖZER (666 KB) (17.11.2017 18:04:09)

HALİL VURAL (554 KB) (17.11.2017 18:45:23)

ERTAN ANLI (11417 KB) (17.11.2017 18:07:25)

HAMİT KÖKSEL (5632 KB) (17.11.2017 18:47:35)

PDF uzantılı Makale dosyalarını veya diğer Ek Dosyaları okuyabilmeniz için
Acrobat® Reader®'ın bilgisayarınızda yüklü olması gerekmektedir.
Acrobat® Reader® yüklemek için

Okunma Sayısı: 153

Tüm GÜNDEM »

 

Oda aidatlarınızı kredi kartınızla güvenli bir ortamda ödeyebilirsiniz.
ÜYE HAKLARI VE GÜVENLİ AİDAT ÖDEME 
 

COPYRIGHT © 2017 TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI
MEŞRUTIYET CAD. NO:22/13 KIZILAY / ANKARA
TEL: (+90) 312 418 28 26 - (+90) 312 418 28 46 - (+90) 312 418 28 47 - FAKS: (+90) 312 418 28 43
e-POSTA:

 

Key İnternet Hizmetleri Ltd. Şti.