ANA SAYFAAna SayfaBİZE ULAŞINİletişim

BAĞLANTILARBağlantılar SİTE HARİTASISite Haritası SİTE İÇİ ARAMAArama

TMMOB


ADANA ŞUBE ANTALYA ŞUBE BURSA ŞUBE İSTANBUL ŞUBE İZMİR ŞUBE KONYA ŞUBE MERSİN ŞUBE TEMSİLCİLİKLER
»Information (English) 

WEB SİTEMİZDE ÜYE GİRİŞİ VE ÖDEMELER HAKKINDA BİLGİLENDİRME

Üye Girişi yaparak kendinize ait iletişim, nüfus, eğitim vb. bilgileri görüp, bu bilgilerin yanlış veya eksik olanlarını düzenleyebilir...

   ŞUBE GİRİŞ SAYFASIŞube Giriş Sayfası

      Şube İçeriği

»Şube Tarihçesi

»Şube Yönetim Kurulu

»Şube Çalışanları

»Çalışma Programı

»Çalışma Raporu

»Haberler

»Duyurular

»Basın Açıklamaları

»Görsel-İşitsel Basında
  Odamız

»Yazılı Basında Odamız

 

 

      Çalışmalarımız

»Haberler

»Duyurular

»Basın Açıklamaları

»Görsel-İşitsel Basında
  Odamız

»Yazılı Basında Odamız

»Oda Görüşleri

»Hukuki Çalışmalar

»Çalışma Raporu

»Çalışma Programı

»SMM ve Büro Tescil

 
 

Yayınlar

 » SÜRELİ YAYINLAR

GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
SAYI: 42

Tüm Sayılar »

e-BÜLTEN
SAYI: 41-2018/BÜLTEN NO:1_

Tüm Sayılar »

İSTANBUL ŞUBE E-BÜLTEN
SAYI: 74

Tüm Sayılar »

 » KİTAPLAR

 
ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
Prof. Dr. Aydın ÖZTAN

Tüm Kitaplar »

ŞEKER FABRİKALARI ÖZELLEŞTİRİLMEMELİDİR

    Yayına Giriş Tarihi: 02.03.2018  Güncellenme Zamanı: 02.03.2018 18:23:44  Yayınlayan Birim: İSTANBUL ŞUBE  
 

Güncellenme Zamanı: 02.03.2018 17:49:52

ŞEKER FABRİKALARI ÖZELLEŞTİRİLMEMELİDİR


 
Şeker fabrikaları neden özelleştirilmek isteniyor..?
Temelleri Cumhuriyetin ilk yıllarında atılan şeker fabrikaları ülke ekonomisinin temel taşlarından biri olmuş, binlerce yurttaşa iş, yüz binlerce çiftçiye gelir kaynağı, milyonlarca kişiye aş olmuştur.
Özelleştirme İdaresi Başkanlığının 21.02.2018 tarihli kararıyla ihaleye çıkarılan kamuya ait 14 şeker fabrikası satılmak istenmektedir.
Konu aslında çok boyutlu olsa da bize göre temelde iki nedene dayanmaktadır;

Birinci konu;
Fabrikaların zarar ettiği, verimsiz olduğu için özelleştirilmesi gerektiği yaklaşımı doğru değildir..!
Zira, özelleştirilince verimli olacağı iddia edilen işletmelerin verimli hale dönüştürülmesi mümkündür. Verimsiz olmasının nedeni ne çalışan işçiler, ne şeker pancarı üreticisi, ne de halkımız değildir..!
Türk Şekerin şeker pancarı ekimi yaptırdığı alanların %66 sı, ekim yaptırdığı çiftçilerin %71 i satışı planlanan bu fabrikalara yönelik faaliyet göstermektedirler.
Hali hazırda Türk şeker in toplam şeker üretiminin % 67 si, melas üretiminin %64 ü yaş küspe üretiminin % 67 si özelleştirme kapsamına alınan bu 14 fabrikada üretilmektedir.
Bu yönüyle bakıldığında karardan etkilenecek olan sadece şeker pancarı üreticisi değildir. Aynı zamanda elde edilen doğal ve kaliteli yem kaynağına da darbe indirilmiş olacağından hayvancılık sektörü de etkilenecektir.
Diğer yandan rant değeri yüksek fabrika arazilerinin zaman içinde amacı dışında kullanılmayacağının da garantisi yoktur..!

İkinci konu ise;
Şeker piyasasının kimlerin elinde olduğu ve olacağıdır.
Dünya`da şeker %77 oranında şeker kamışı %23 oranında şeker pancarında üretilmektedir. Ülkemizde ise şeker pancarından üretilen şeker, bu yönüyle dünyada ilk 4 AB ülkelerinde ilk 3 sırada yer almaktadır. 1998 yılında 5 milyon dekar olan şeker pancarı üretim alanı 2015 yılında 2.7 milyon dekara gerilemiş, 2017 yılında 3.4 milyon dekar olarak gerçekleşmiştir.

İlk olarak 1998 yılında şeker pancarı üretimine sınırlama getirilmiştir. 2001 krizi sonrası çıkarılan Şeker Kanunu ile ülkemizde Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) tüketiminin yolu açılmıştır.
İlk olarak % 10 oranında kullanım izni verilen NBŞ kotası zaman içinde Bakanlar Kurulu kararlarıyla kademeli olarak artırılmış, 2016 yılında %25 seviyesine kadar çıkarılmıştır. AB ülkelerinin çoğunda yasaklanmışken izin verilen ülkelerde ise bu oran sadece % 1,5 seviyesindedir.
Özetle şeker pancarından şeker üretimi azaltılırken, NBŞ tüketimi yaygınlaştırılmakta, hatta teşvik edilmektedir.
 
Neden NBŞ teşvik ediliyor?
Üretim maliyeti düşük, kullanım açısından fonksiyonel olması nedeniyle sanayinin tercih ettiği Nişasta Bazlı Şeker, ülkemizde 5 firma tarafından üretiliyor. Bu firmalardan 3 tanesi yabancıdır. Bunlardan ABD merkezli olan bir firma ise toplam pazarın %90 nına hakim durumdadır. Şeker fabrikalarının satılmasında NBŞ lobisi diye de ifade edilen bu firmaların rolü olduğu iddiaları bulunmaktadır. Hatta bu firmaların raporu doğrultusunda özelleştirme kararı alındığı da iddia edilmektedir.
 
NBŞ nedir ?
Yüksek fruktozlu mısır şurubu (NBŞ) mısır nişastasının kimyasal ve enzimatik hidroliz teknikleri kullanılarak sıvılaştırma, parçalama ve izomerizasyonu sonucu elde edilen sıvı formda bir tatlandırıcıdır.
 
NBŞ hangi ürünlerde kullanılır?
Alkolsüz içecekler, dondurma, bal, reçel başta olmak üzere tatlı gıda ürünlerinin neredeyse tamamında kullanılmaktadır.
 
NBŞ zararlı mıdır ?
Mısır şurubu olarakta bilinen NBŞ tokluk hissini geciktirmekte, daha sonraki acıkma hissini öne çekmektedir bu nedenle obeziteyi tetiklemektedir.
Vücuttaki ürik asit seviyesini yükseltmekte koroner ve kardiyovasküler hastalıkları artırıcı etkisi bulunmaktadır.

Mısır şurubu vücuttaki glikoz ıntoleransına yol açmakta, insülin direncini olumsuz etkilemekte ve tip 2 diyabeti tetiklemektedir.
Karaciyerde yağlanmaya yol açtığı gibi, pankreatik kanser riskini de artırmaktadır.
Öte yandan NBŞ nin hammaddesi olan mısırın, orijin olarak genetiği değiştirilmiş (GDO) mısırdan elde edilmesi de ayrı bir tedirginlik kaynağıdır.
 
Peki ne yapmalıdır ?
Öncelikle doğal olan şeker pancarından elde edilen şekerin kullanımı tercih edilmelidir.
NBŞ kotaları AB kota seviyelerine uygun olarak yeniden düzenlenmelidir
Şeker üretimini azaltmak yerine şeker üretimi teşvik edilmelidir.
Kamuya ait şeker fabrikalarını özelleştirmek yerine yeniden yapılandırmalı, gerekli yenileme ve modernizasyon çalışmalarıyla rekabet gücü arttırılmalıdır.
Halk yararına üretim sürdürülmelidir.
Milyonlarca yurttaşımızın kaygıları da en kısa sürede ortadan kaldırılmalıdır..!
 
Saygılarımızla


 
Zafer ŞENYURT

TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI
İSTANBUL ŞUBE BAŞKANI

Okunma Sayısı: 326

İstanbul Şube Kaynaklı Basın Açıklamaları »
Tüm Basın Açıklamaları »

 

Oda aidatlarınızı kredi kartınızla güvenli bir ortamda ödeyebilirsiniz.
ÜYE HAKLARI VE GÜVENLİ AİDAT ÖDEME 
 

COPYRIGHT © 2018 TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI
MEŞRUTIYET CAD. NO:22/13 KIZILAY / ANKARA
TEL: (+90) 312 418 28 26 - (+90) 312 418 28 46 - (+90) 312 418 28 47 - FAKS: (+90) 312 418 28 43
e-POSTA:

 

Key İnternet Hizmetleri Ltd. Şti.