ANA SAYFAAna SayfaBİZE ULAŞINİletişim

BAĞLANTILARBağlantılar SİTE HARİTASISite Haritası SİTE İÇİ ARAMAArama

TMMOB


ADANA ŞUBE ANTALYA ŞUBE BURSA ŞUBE İSTANBUL ŞUBE İZMİR ŞUBE KONYA ŞUBE MERSİN ŞUBE TEMSİLCİLİKLER
»Information (English) 

WEB SİTEMİZDE ÜYE GİRİŞİ VE ÖDEMELER HAKKINDA BİLGİLENDİRME

Üye Girişi yaparak kendinize ait iletişim, nüfus, eğitim vb. bilgileri görüp, bu bilgilerin yanlış veya eksik olanlarını düzenleyebilir...

      Çalışmalarımız

»Haberler

»Duyurular

»Basın Açıklamaları

»Görsel-İşitsel Basında
  Odamız

»Yazılı Basında Odamız

»Oda Görüşleri

»Hukuki Çalışmalar

»Çalışma Raporu

»Çalışma Programı

»SMM ve Büro Tescil

 
 

Yayınlar

 » SÜRELİ YAYINLAR

GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
SAYI: 43

Tüm Sayılar »

e-BÜLTEN
SAYI: 46-2019/BÜLTEN NO:6_

Tüm Sayılar »

ŞUBE e-BÜLTEN

 » KİTAPLAR

 
ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
PROF. DR. AYDIN ÖZTAN

Tüm Kitaplar »

1. ULUSLARARASI/ 11. ULUSAL GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİNİ BAŞARIYLA TAMAMLADIK

    Yayına Giriş Tarihi: 11.11.2019  Güncellenme Zamanı: 25.11.2019 19:16:27  Yayınlayan Birim: GENEL MERKEZ  
 

Güncellenme Zamanı: 12.11.2019 10:36:24

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası olarak iki yılda bir düzenlediğimiz Gıda Mühendisliği Kongresi`ni, bu yıl uluslararası bir kongreye dönüştürdük. 1.Uluslararası / 11. Ulusal Gıda Mühendisliği Kongresi`ni 7-9 Kasım 2019 tarihleri arasında Antalya`da gerçekleştirdik. Üç gün boyunca yaklaşık 300 kişinin katılımı ile gerçekleştirilen kongrede, konunun tüm tarafları kamu kurum ve kuruluşlarının yetkilileri, bilim insanları, sektör temsilcileri ve basın mensupları bir araya geldi.
 
Kongremiz, Yönetim Kurulu Başkanımız Kemal Zeki Taydaş ve TMMOB Yönetim Kurulu Başkanı Emin Koramaz tarafından yapılan açılış konuşmaları ile başladı.

Yönetim Kurulu Başkanımız Kemal Zeki Taydaş açılış konuşmasında; tüketicinin gıdaya erişiminin giderek zorlaştığını, ilgili meslek örgütleri, kurum ve kuruluşların görüşü alınmadan yapılan hukuki düzenlemelerin, yaşanan sıkıntıları daha da artırdığını söyledi. Kemal Zeki Taydaş, iklim değişikliği, çatışmalar ve göç gibi küresel ölçekli sorunların da etkisiyle açlık ve yoksulluğun tüm dünyayı tehdit eder hale geldiğini anlattığı konuşmasında, dünyada yaşanan açlığın ve yetersiz beslenmenin nedeninin üretim yetmezliğinden değil, adil olmayan gelir ve ürün dağılımı olduğunu, BM‘nin raporuna göre 821,6 milyon insanın yani dünya nüfusunun yüzde 11`inin açlık çektiğini vurguladı. Yaşadığımız çağda küresel bir silaha dönüşen su, gıda ve enerjinin, bizim gibi ülkeler üzerinde hegemonya aracı haline geldiğini belirten Başkanımız,  hızlı büyüyen ekonomilerde talep tırmandığı sürece, dünyada nüfus arttığı sürece, tarım alanları üzerinde baskı sürdüğü sürece, iklim değişikliği etkileri devam ettiği sürece ve tabii en önemlisi, bu siyasi ve ekonomik yaklaşım böyle gittiği sürece, gıda paylaşımındaki adaletsizliğin gittikçe derinleşeceğini ve dünyada gıda fiyatlarının  artmaya devam edeceğini vurguladı.

Başkanımız konuşmasında, "İnsanların sağlıklı ve güvenli gıda maddelerine erişiminin sağlanabilmesi için yerli üreticiyi destekleyen, üretim kalitesini artıran tarım ve gıda politikaları yaşama geçirilmelidir, gıda hilelerine ve kalitesiz üretime karşı önlemler artırılmalıdır. Kaliteli gıda maddelerinin üretimi için hammaddenin kalitesinin artırılması olmazsa olmaz koşuldur. Bunun için ülkemize özgü yerel tarım ürünleri ve bunlardan elde edilen gıda maddelerinin korunmasına yönelik çalışmalar yoğunlaştırılmalı, dışa bağımlılık azaltılmalı, yerel ürünlerimiz dünyada tanınır hale getirilmesi gereklidir" dedi. Başkanımız, içinde bulunduğumuz yüzyılda yeni teknolojilerin ve yeni araştırma konularının önünü açmanın bilimsel çalışmalarla mümkün olacağını, yeni teknolojilerle birlikte yeni gıdalar, yeni ambalajların da hızla hayatımıza katılacağını belirterek, Kongremizde; üretimden tüketime gıda zincirinin tüm aşamalarını içine alacak şekilde gıda işleme ve korumada yeni teknolojiler, biyoteknoloji, nanoteknoloji, sanayi devriminin dördüncü jenerasyonu olarak nitelendirilen Endüstri 4.0 gibi teknolojik ve bilimsel konuların ele alınarak, gıda sektörünün her yönüyle tartışmaya açılacağını aktararak, gıda ile ilgili gelişmelerin takip edilerek, sorunları konusunda uzman isimlerin değerlendirmelerini öğrenmek ve çözüm önerileri oluşturmak üzere Kongremize katılımcıların da aktif olarak katkılarını beklediklerini iletti.

TMMOB Yönetim Kurulu Başkanı Emin Koramaz`ın yaptığı açılış konuşmasının ardından Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu`nun "Küresel İklim Değişikliği ve Gıda" başlıklı açılış konferansı ile devam eden Kongremizde, üç gün boyunca gıdayı, teknik, ekonomik, tarihi, sosyal ve diğer tüm boyutları ve tüm tarafları ile konuştuk. Kongre kapsamında; 2 bağımsız sunum, 3 panel ve 6 oturum gerçekleştirdik.

Kongre süresince alanında uzman ve tecrübeli bilim insanlarının çalışmalarını ve görüşlerini paylaştıkları bilimsel poster ve sözlü bildiri sunumlarının yanında, panellerde ve yapılan diğer sunumlarda insanların hayatında vazgeçilmez ve ertelenemez bir ihtiyaç olan, küresel anlamda da son derece önemli ve stratejik olan "Gıda"yı; medyadaki yansıması, politikaları, ekonomisi, sanayisi ve gıda mühendisliği eğitimi başlıklarında masaya yatırdık. Bilimsel konuların yanı sıra gıda sektörü ile ilgili sürdürülebilirlik, gıda hukuku ve mevzuatı, gıda ekonomisi, gıda güvencesi, gıda güvenliği, gıdada bilgi kirliliği, gıda etiği, eğitim, gıda israfı ve atık gibi konuların da tartışıldığı Kongremizde toplam 6 oturumda, 27 bilim insanı çalışmalarını katılımcılarımızla paylaştılar.

FAO Sosyo-Ekonomik Kalkınma ve Politika Grup Lideri Sumiter S. Broca "Eylemlerimiz geleceğimizdir. Sağlıklı beslenme ile #açliğa son verilmiş bir dünya", Bodenkultur Viyana Tabii Kaynaklar ve Yaşam Bilimleri Üniversitesi`nden Dr. Gerhard Schleining "Gıda mühendisleri için gerekli eğitim, öğretim, beceri ve yeterlilikler" ve Uluslararası Helen Üniversitesi`nden Dr. Maria Papageorgiou "Yüksek öğretimde kalite güvencesi EQAS Gıda Ödülü" konulu sunumlarıyla, dünyadaki gıda mühendisliği eğitimini, akreditasyonunu her yönüyle katılımcılarımızla paylaşarak, tartıştılar.

"Medya`da Gıda Algısı", "Gıda Mühendisliği Eğitimi ve Sektörel Uyum" ve "Gıda politikaları ve Gıda Ekonomisi" başlıklı panellerimizde konusunda uzman ve yetkin konuşmacılarımız bilgi ve birikimlerini katılımcılarımızla paylaştılar. 

Kongremizin ilk günü, " Medya`da Gıda Algısı " başlıklı panelimizde panel başkanı olarak Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Prof. Dr. Ertan Anlı, konuşmacı olarak; Tüketici Dernekleri Federasyonu Başkanı Aziz Koçal, Türk Tabipler Birliği Temsilcisi Dr. Öğr. Üyesi Mehtap Türkay ve Hürriyet Gazetesi Yazarı Gila Benmayor yer aldı.

Kongremizin ikinci günü "Gıda Mühendisliği Eğitimi ve Sektörel Uyum " başlıklı panelimizde panelimizde panel başkanı olarak Yönetim Kurulu Başkanımız Kemal Zeki Taydaş, konuşmacı olarak; Aroma A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Metin Duruk, Viyana Bodenkultur Üniversitesi`nden Dr. Gerhard Schleining, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü`nden Prof.Dr.Ferruh Erdoğdu, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 4.sınıf Öğrencisi Gamze Kozanlı, GıdaMO Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın yer aldı.

Kongremizin üçüncü günü "Gıda Ekonomisi ve Gıda Politikaları" başlıklı panelimizde panel başkanı olarak Atakan Günay, konuşmacı olarak; İktisatçı-Yazar Mustafa Sönmez, TV Programcısı, Yapımcı, Sunucu G.Umut Özdil ve Cumhurbaşkanlığı Sağlık ve Gıda Politikaları Konseyi Üyesi / Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr.Zümrüt Begüm Ögel yer aldı.

Kongre kapanışında yapılan, bütçesi Kuveyt Bilimsel Araştırma Enstitüsü`nden Dr. Jasim Ahmed tarafından oluşturulan poster yarışmasında jüri üyelerimiz tarafından iki poster ödüle layık bulundu. "The Effect of Microfluidization Process on Morphology of Legume Flours based Nanofibers Produced by Electrospinning Method" başlıklı posteri ile Seren Oğuz ve "Preparation and Characterisation of Chickpea Flour-based Biodegradable Films Reinforced with Rice Starch Nanoparticles" başlıklı posteri ile Kübra Ertan ödüle layık görüldü. Dereceye giren poster sahiplerine 200 $ ödül verildi.

Tüm tarafların deneyimlerini, bilgi ve birikimlerini paylaşarak fayda yaratmak üzere bir araya geldiği Kongremiz başarıyla sona erdi.

Sonuç Bildirgesi‘ne ulaşmak için tıklayınız 

Kongre kitabına ve Kongre sırasında yapılan sunumlara KOPYALANAMAZ PDF formatında, aşağıdaki ekli dosyalardan ulaşabilirsiniz.

You can find the presentations which made during the congress in PDF format (cannot be copied) from the following attached files.

 

Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:44:59
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:44:10
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:42:55
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:41:03
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:40:13
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:39:30
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:38:44
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:38:09
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:37:40
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:37:01
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:36:37
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:36:08
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:35:40
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:35:10
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:34:44
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:34:17
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:31:56
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:31:30
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:31:03
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:30:35
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:30:07
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:29:39
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:28:46
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:28:14
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:27:21
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:26:47
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:26:21
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:25:52
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:25:23
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:24:55
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:23:50
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:23:21
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:22:42
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:22:18
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:18:01
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:17:09
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:16:42
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:15:51
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:15:15
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:14:09
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:10:56
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:10:14
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:09:30
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:05:44
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:03:34
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 18:03:05
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:48:28
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:48:02
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:47:40
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:47:12
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:46:36
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:46:05
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:45:29
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:45:02
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:44:31
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:43:28
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:42:55
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:42:15
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:41:03
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:39:54
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:39:31
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:38:26
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:37:49
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:37:24
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:36:57
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:36:24
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:35:44
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:35:08
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:32:43
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:32:11
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:25:09
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:23:40
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:08:22
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:20:40
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:19:43
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:09:23
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:07:33
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 17:10:07
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 16:58:09
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 16:58:37
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 16:57:41
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 16:56:43
Güncellenme Zamanı: 11.11.2019 16:56:19
Güncellenme Zamanı: 12.11.2019 16:04:32
Güncellenme Zamanı: 12.11.2019 10:34:37
 

Dosyalar

Adamou Mamoudou Anza.pdf (4571 KB) (11.11.2019 16:27:58)

Ayça Akyüz.pdf (2966 KB) (11.11.2019 16:29:41)

Ayşe Sultan Kurt.pdf (1236 KB) (11.11.2019 16:29:54)

Banu Metin.pdf (1458 KB) (11.11.2019 16:30:08)

Bihter İşyaran.pdf (1974 KB) (11.11.2019 16:30:30)

Duygu Baskaya Sezer.pdf (2295 KB) (11.11.2019 16:30:50)

E. Mine Çomak Göçer.pdf (4050 KB) (11.11.2019 16:31:18)

Ekin Toprak Demir.pdf (1866 KB) (11.11.2019 16:31:34)

Ezgi Parın.pdf (3294 KB) (11.11.2019 16:31:54)

Gerhard Schleining.pdf (4557 KB) (11.11.2019 16:32:22)

Hasan Yetim.pdf (2380 KB) (11.11.2019 16:32:42)

Jasim Ahmed.pdf (5902 KB) (11.11.2019 16:33:40)

Maria Papageorgiou.pdf (1371 KB) (11.11.2019 16:33:55)

Mehmet Yüksel.pdf (1665 KB) (11.11.2019 16:34:18)

MehtapTurkay.pdf (1373 KB) (11.11.2019 16:34:36)

Merve Al.pdf (1270 KB) (11.11.2019 16:34:50)

Metin Duruk.pdf (3501 KB) (11.11.2019 16:35:18)

Nesimi Aktaş.pdf (711 KB) (11.11.2019 16:35:30)

Noor Al-Ruwaih.pdf (1281 KB) (11.11.2019 16:35:43)

Nurcan A. Güzelsoy.pdf (5280 KB) (11.11.2019 16:36:14)

Özge Süfer.pdf (3670 KB) (11.11.2019 16:36:41)

Sarah A. Al Jassar.pdf (1508 KB) (11.11.2019 16:36:57)

Selcuk Yildirim.pdf (4469 KB) (11.11.2019 16:37:26)

Senem Yetgin.pdf (5760 KB) (11.11.2019 16:38:00)

Taner Baysal.pdf (4872 KB) (11.11.2019 16:38:31)

Umut Özdil.pdf (983 KB) (11.11.2019 16:38:53)

Yaşar Mert Biçici.pdf (1835 KB) (11.11.2019 16:40:17)

Zümrüt Begüm Ögel.pdf (2814 KB) (11.11.2019 16:40:40)

Kemal Zeki Taydaş_Açılış Konuşması (446 KB) (11.11.2019 16:44:09)

Kongre Kitabı (5083 KB) (11.11.2019 15:23:21)

Kongre Programı (1059 KB) (11.11.2019 16:41:38)

PDF uzantılı Makale dosyalarını veya diğer Ek Dosyaları okuyabilmeniz için
Acrobat® Reader®'ın bilgisayarınızda yüklü olması gerekmektedir.
Acrobat® Reader® yüklemek için

Okunma Sayısı: 538

Tüm GÜNDEM »

 

Oda aidatlarınızı kredi kartınızla güvenli bir ortamda ödeyebilirsiniz.
ÜYE HAKLARI VE GÜVENLİ AİDAT ÖDEME 
 

COPYRIGHT © 2019 TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI
MEŞRUTIYET MAH. KARANFİL-2 SOK. NO:49/10 KIZILAY / ANKARA
TEL: (+90) 312 418 28 26 - (+90) 312 418 28 46 - (+90) 312 418 28 47 - FAKS: (+90) 312 418 28 43
e-POSTA:

 

Key İnternet Hizmetleri Ltd. Şti.