ANA SAYFAAna SayfaBİZE ULAŞINİletişim

BAĞLANTILARBağlantılar SİTE HARİTASISite Haritası SİTE İÇİ ARAMAArama

TMMOB


ADANA ŞUBE ANTALYA ŞUBE BURSA ŞUBE İSTANBUL ŞUBE İZMİR ŞUBE KONYA ŞUBE MERSİN ŞUBE TEMSİLCİLİKLER
»Information (English) 

WEB SİTEMİZDE ÜYE GİRİŞİ VE ÖDEMELER HAKKINDA BİLGİLENDİRME

Üye Girişi yaparak kendinize ait iletişim, nüfus, eğitim vb. bilgileri görüp, bu bilgilerin yanlış veya eksik olanlarını düzenleyebilir...

      Çalışmalarımız

»Haberler

»Duyurular

»Basın Açıklamaları

»Görsel-İşitsel Basında
  Odamız

»Oda Görüşleri

»Hukuki Çalışmalar

»Çalışma Raporu

»Çalışma Programı

»SMM ve Büro Tescil

 
 

Yayınlar

 » SÜRELİ YAYINLAR

GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
SAYI: 50

Tüm Sayılar »

e-BÜLTEN
SAYI: 52-2022/BÜLTEN

Tüm Sayılar »

ŞUBE e-BÜLTEN

 » KİTAPLAR

 
ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
PROF. DR. AYDIN ÖZTAN

Tüm Kitaplar »

TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİNİN ANLATTIKLARI VE ANLATMADIKLARI

    Yayına Giriş Tarihi: 07.03.2022  Güncellenme Zamanı: 05.05.2022 13:06:30  Yayınlayan Birim: GENEL MERKEZ  
 

Güncellenme Zamanı: 07.03.2022 13:49:07

 

TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİNİN ANLATTIKLARI VE ANLATMADIKLARI

Tarım ve Orman Bakanlığı, 01.03.2022 tarihinde, laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdaları üreten/ithal eden; kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten ve/veya satan firmaları kamuoyu ile paylaşmıştır.

Tüketici sağlığının ve menfaatinin korunması ve gıda sektöründe haksız rekabetin önlenmesi amacıyla 2012 yılından bu yana sürdürülen bu uygulama; bilgi içeriği yönüyle özellikle tüketici nezdinde anlamlı olmaktan uzak, gıda sektörü açısından ise etkisizdir.

Bakanlık tarafından kategorize edilerek Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) kayıtlarında yer alan kayıt kapsamında 684.852 işletme, onay kapsamında ise 15.704 işletme olduğu görülmektedir.

700.000 civarındaki gıda işletmesinin bulunduğu ülkemizde son 10 yılda 2.000`e yakın firmanın taklit veya tağşiş yapan işletmeler listesinde yer aldığı bilgisi eksik ve yanıltıcıdır. Bakanlığın bu bilgilendirmesi, bu listenin oluşması sürecindeki ilgili döneme ait toplam denetim ve denetlenen ürün sayısı ile birlikte bir analiz ve değerlendirme de içermelidir.

Tüketici odaklı bu duyurunun faydalı olabilmesi için 2012 yılından bu yana yapılan duyurularda ifşa edilen firmaların son durumları, faaliyete devam edip etmedikleri, mevzuata uygun faaliyete geçip geçmedikleri gibi bilgi veya değerlendirmeler de kamuoyu ile paylaşılmalıdır.

Söz konusu liste incelendiğinde,

  • Özellikle zeytinyağı, süt ürünleri, bal ile et ve et ürünlerinde tağşişin yüksek olduğu,
  • Alkolsüz içecekler, çikolata ürünleri gruplarında ve bitki çayları başlığında ilaç etken maddesi kullanımına devam edildiği,
  • Depo, Gıda Satış ve Diğer Perakende Faaliyet Gösteren İşletmeler ve Toplu Tüketim İşletmeleri kategorisinde markasız alkollü içkilerin satıldığı,
  • Alkolsüz İçecekler listesinde ilaç etken maddesi içeren ürünlerle ilgili olarak söz konusu firmaların çoğunun GGBS`de yer almadığı anlaşılmaktadır.

Gıda sektöründe taklit ve tağşişin önlenmesi için denetim sıklığı yanında etkinliği de artırılmalıdır.

Diğer taraftan; onay işlemine tâbi işletmeler için, faaliyete geçmeden önce, Bakanlıktan onay alınması zorunludur. Kayıt işlemine tâbi işletmeler ise faaliyetleri ile ilgili işletme kayıtlarını Bakanlığa yaptırmak zorundadır.  Ancak, kayıt kapsamında olan gıda üretim yerlerinden çoğundan sadece beyanname istenmekte; şeker üretimi ve şeker paketleme işletmeleri için beyannameye ek olarak taahhütname alınırken; sadece ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üreten işyerleri ile yalnızca sade pide ve/veya ekmeğin son pişirme işlemini yapan işyerleri için beyanname ve İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının sureti aranmaktadır.

Kayıt kapsamındaki işletmelerde üretilen gıdalarda da hayvansal ürünlerde olduğu gibi ciddi ve önemli sağlık tehdidi yaratan uygulamalar olabildiğinden, bu kategorideki üretim yerleri için onay prosedürüne benzer tedbirler alınmalı, beyana dayalı kayıt işlemi yapılmamalıdır.

Tıpkı onay kapsamındaki işletmeler gibi işletmenin ve içinde bulunduğu kategoriye uygunluğun da değerlendirilmesi dahil belirli prosedürler sonrası faaliyete geçmesine veya faaliyetini sürdürmesine izin verilmelidir.

GGBS sistematiği güncellenmeli, tüketicinin kullanması kolaylaştırılmalıdır.

Halkımızı bilgilendirmek amaçlı yayınlanan, gıdalarda taklit ve tağşiş yapan firmaların listesi, belli periyotlarda ve kısa zaman aralıklarıyla kamuoyuna duyurulmalıdır.

Gıda işletmelerini merdiven altından kurtarmak için kayıt altına alınması yeterli bir uygulama değildir. Aynı zamanda gıda güvenliği koşulları da Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) istihdamı da sorgulanmalıdır.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası
Yönetim Kurulu

 

 

Okunma Sayısı: 795

Tüm Basın Açıklamaları »

 

Oda aidatlarınızı kredi kartınızla güvenli bir ortamda ödeyebilirsiniz.
ÜYE HAKLARI VE GÜVENLİ AİDAT ÖDEME 
 

COPYRIGHT © 2022 TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI
MEŞRUTIYET MAH. KARANFİL-2 SOK. NO:49/10 KIZILAY / ANKARA
TEL: (+90) 312 418 28 26 - (+90) 312 418 28 46 - (+90) 312 418 28 47 - FAKS: (+90) 312 418 28 43
e-POSTA: gidamo@gidamo.org.tr

 

Key Yazılım Çözümleri A.Ş.