ANA SAYFAAna SayfaBİZE ULAŞINİletişim

BAĞLANTILARBağlantılar SİTE HARİTASISite Haritası SİTE İÇİ ARAMAArama

TMMOB


ADANA ŞUBE ANTALYA ŞUBE BURSA ŞUBE İSTANBUL ŞUBE İZMİR ŞUBE KONYA ŞUBE MERSİN ŞUBE TEMSİLCİLİKLER
»Information (English) 

WEB SİTEMİZDE ÜYE GİRİŞİ VE ÖDEMELER HAKKINDA BİLGİLENDİRME

Üye Girişi yaparak kendinize ait iletişim, nüfus, eğitim vb. bilgileri görüp, bu bilgilerin yanlış veya eksik olanlarını düzenleyebilir...

      Çalışmalarımız

»Haberler

»Duyurular

»Basın Açıklamaları

»Görsel-İşitsel Basında
  Odamız

»Oda Görüşleri

»Hukuki Çalışmalar

»Çalışma Raporu

»Çalışma Programı

»SMM ve Büro Tescil

 
 

Yayınlar

 » SÜRELİ YAYINLAR

GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
SAYI: 51

Tüm Sayılar »

e-BÜLTEN
SAYI: 54-2022/BÜLTEN

Tüm Sayılar »

ŞUBE e-BÜLTEN

 » KİTAPLAR

 
COĞRAFİ İŞARETLER VE GIDA MÜHENDİSİNİN ROLÜ KİTABI

Tüm Kitaplar »

RAMAZAN'DA SAĞLIKLI VE GÜVENLİ GIDA TÜKETİLMELİDİR

    Yayına Giriş Tarihi: 06.09.2008  Güncellenme Zamanı: 21.06.2010 17:26:15  Yayınlayan Birim: GENEL MERKEZ  
 

 

           

05.09.2008

 

BASININ VE KAMUOYUNUN DİKKATİNE!

  

RAMAZAN‘DA  SAĞLIKLI VE GÜVENLİ GIDA TÜKETİLMELİDİR

Ramazan ayı toplumumuzun yaşamında önemli bir yer tutmaktadır. Genelde 3-4 öğünde tüketilen besinler, beslenme düzeninin tamamen değiştiği bu dönemde iki öğüne sıkıştırılmakta, dolayısıyla bu dönem, sağlıklı, güvenli gıda tüketimi ve dengeli beslenme açısından önem kazanmaktadır.

 

Toplumun sağlıklı beslenmesi için en başta piyasa denetimlerinin sıkı ve etkin bir şekilde yapılması gerekir. Özellikle merdiven altı diye tanımladığımız uygun olmayan koşullarda üretilen ve satışa sunulan ürünler, toplum sağlığını tehdit etmektedir. Bu tür yerlerin kayıt altına alınıp koşullarının düzeltilmesi, piyasaya sunulan ürünlerin denetlenmesi ve gerekli analizlerin belirlenen sıklıklarla yapılması, pazarlarda uygun olmayan koşullarda satışların engellenmesi gerekmektedir.

 

Son yıllarda yerel yönetimler tarafından kurulan iftar çadırları ve diğer toplu tüketim yerlerinin iyi denetlenmesi gerekmektedir. Büyük kentlerimizde yaşanan su sıkıntısı da, toplu tüketim amacıyla üretilen yemeklerin hazırlanma  sürecinin denetimine daha çok önem verilmesini zorunlu kılmaktadır. 

 

Bu aşamada tüketicilerin de dikkat etmeleri gereken konular vardır:

 

- Özellikle pazarlarda ve açıkta satılan, etiketsiz ve Tarım ve Köyişleri Bakanlığı‘ndan üretim izni alınmamış ürünler satın alınmamalı,

 

- Son kullanım tarihi geçmiş gıda maddeleri kesinlikle satın alınmamalı,

 

- Ambalajsız ve etiketsiz ürünler ile ortalama piyasa fiyatlarının çok altında satışa sunulan ürünlere ilgi gösterilmemeli,

 

- Soğukta satışa sunulması gereken ürünlerin, buzdolabında ya da derin dondurucuda saklanma koşullarının sağlandığına dikkat edilmeli,

 

- Güvenilir olmayan yerlerden alışveriş yapılmamalı,

 

- Görünüş, koku ve tat gibi duyusal özellikleri uygun olmayan gıda maddeleri satın alınmamalı; bu durumdaki ürünlerin satışını yapan kişi veya kuruluşlar Tarım ve Köyişleri Bakanlığı veya ilgili kamu kurumlarına bildirilmeli,

 

- Meyve ve sebzeler çok iyi yıkanmalı ve temizlenmeli,

 

- Besleyici değeri yüksek, ancak çabuk bozulabilen süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri ile balık gibi gıda maddeleri güvenilir yerlerden alınmalı, uygun koşullarda saklanmalı, uygun şekilde pişirilmeli ve kısa sürede tüketilmeli,

 

- Satın alınmış gıda maddeleri, savurganlığa neden olmayacak şekilde uygun koşullarda saklanmalı ve işlenmeli,

 

- Dışarıda yemek yenilmesi durumunda hijyenik ortamların tercih edilmesine dikkat edilmelidir.

 

Ramazanın yaz aylarına rastlaması ve ülkemizde, özellikle büyük kentlerimizde yaşanmakta olan su sıkıntısı dikkate alındığında, gıda güvenliğinin sağlanması daha da zorlaşmaktadır. Bu dönemde olası olumsuzlukların önüne geçilmesinde halkımız ve yetkililer daha duyarlı olmalıdır.

 

Basına ve kamuoyuna saygı ile duyurulur.

 

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

Yönetim Kurulu

Okunma Sayısı: 871

Tüm Basın Açıklamaları »

 

Oda aidatlarınızı kredi kartınızla güvenli bir ortamda ödeyebilirsiniz.
ÜYE HAKLARI VE GÜVENLİ AİDAT ÖDEME 
 

COPYRIGHT © 2022 TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI
MEŞRUTIYET MAH. KARANFİL-2 SOK. NO:49/10 KIZILAY / ANKARA
TEL: (+90) 312 418 28 26 - (+90) 312 418 28 46 - (+90) 312 418 28 47 - FAKS: (+90) 312 418 28 43
e-POSTA: gidamo@gidamo.org.tr

 

Key Yazılım Çözümleri A.Ş.