TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından her iki yılda bir düzenlenen Gıda Mühendisliği Kongresi’nin on dördüncüsü,  13-15 Kasım 2025 tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirilecektir.

Kongremizde, üç gün boyunca gıdayı teknolojik, ekonomik, sosyal ve hukuki boyutları açısından tartışmayı, fikir alışverişinde bulunmayı hedefliyoruz. 

Ortak amaç doğrultusunda;

• Farklı disiplinlerde gıda konusunda çalışan ya da konuya ilgi duyan akademisyenleri,
• Kamu Kurumlarını,  üretici ve tüketici örgütlerini, sivil toplum kuruluşlarını ve meslek örgütlerini,
• AR-GE Merkezlerini ve özel sektörde çalışan meslektaşlarımızı,
• Lisansüstü eğitim öğrencilerini,

Kongremize katılmaya davet ediyoruz.

Kongre Web Sayfamız açılarak kongre kayıtlarına ve bildiri kabulüne başlanmıştır. Aşağıdaki bağlantı linkine tıklayarak web sayfamıza ulaşabilirsiniz.

https://www.gidamuhendisligikongresi.org/

Önemli Tarihler

Bildiri Özetlerinin Son Gönderim Tarihi: 19 Eylül 2025

Değerlendirme Sonuçlarının Açıklanması: 26 Eylül 2025

Erken Kayıt İçin Son Tarih: 6 Ekim 2025

Kongre Konuları

• Alternatif Protein Kaynakları
• Beslenme ve Toplum Sağlığı
• Fonksiyonel Gıdalar
• Gıda Analizlerinde Yapay Zeka Uygulamaları
• Gıda Atıkları ve Yan Ürünlerin Değerlendirilmesi
• Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Yenilikler ve Güncel Eğilimler
• Gıda Biyoteknolojisi
• Gıda Ekonomisi
• Gıda Etiği
• Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik
• Gıda Hukuku ve Mevzuatı
• Gıda İşleme ve Yenilikçi Üretim Teknikleri
• Gıda İsrafı ve Önlenmesi
• Gıda Kimyası
• Gıda Mikrobiyolojisi
• Gıda Mühendisliği Açısından Gastronomi
• Gıda Mühendisliği Eğitimi
• Gıda Politikaları, Tüketici Davranışları ve Pazar Eğilimleri
• Gıda Sektöründe Dijitalleşme
• Gıda Sektöründe Kalite Sistemleri
• Gıda Sektöründe Robotik ve Otomasyon Uygulamaları
• Gıda Sektöründe Yalın Üretim ve Verimlilik
• Gıda Tedarik Zincirinde Sürdürülebilirlik ve Risk Yönetimi
• Gıda Üretiminde Döngüsel Ekonomi Yaklaşımları
• Gıda, Sağlık ve Çevre İlişkisi
• Gıdada Bilgi Kirliliği
• Gıdada Tüketici Eğilimleri
• Gıdalarda Taklit ve Tağşiş Analiz Yöntemleri
• Gıdaya Ulaşılabilirlik ve Sosyal Adalet
• İklim Değişikliği ve Gıda
• Katma Değerli ve Yeni Gıda Ürünleri Geliştirme
• Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Sistemleri
• Tek Sağlık Yaklaşımı
• Yenilikçi Ambalajlama Teknolojileri
• Yeşil Mutabakat ve Gıda Sektörü İlişkisi