16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ KAPSAMINDA İGTOT’TA DÜZENLENEN KONFERANSA KONUŞMACI OLARAK KATILDIK
İstanbul Gıda Toptancıları Çarşısı (İGTOT), 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında gıda güvenilirliği, gıda israfıyla mücadele, sürdürülebilir üretim ve doğal kaynakların korunması konularında farkındalık oluşturmak amacıyla bir konferansa ev sahipliği yaptı. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün katkılarıyla, 16 Ekim 2026 tarihinde Başakşehir’de bulunan İGTOT yerleşkesinde gerçekleştirilen programa kamu kurumlarının temsilcileri, sektör paydaşları ve esnaflar katıldı. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanımız Onur Akbulut konferansta konuşmacı olarak yer aldı.
Konferansta konuşan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanımız Onur Akbulut, gıda güvenliğinin yalnızca belirli günlerde değil, yılın 365 günü öncelikli bir konu olarak ele alınması gerektiğini vurguladı. Üretimden tüketime kadar gıda zincirinin tüm aşamalarında gıda mühendislerinin daha etkin rol almasının önemine dikkat çekti.
Gıda fiyatlarındaki artışta lojistik ve işletme maliyetlerinin önemli bir payı bulunduğunu belirten Akbulut, üreticiden tüketiciye uzanan tedarik zincirindeki maliyetlerin hem gıda fiyatlarını hem de gıda israfıyla mücadeleyi doğrudan etkilediğini ifade etti.
Gıda güvenilirliğinin sağlanmasında eğitim ve denetimlerin önemini vurgulayan Akbulut, çocukların erken yaşlardan itibaren gıda hijyeni, etiket okuma, doğru saklama koşulları ve gıda israfının önlenmesi konularında bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtti. Gıdaya erişimin temel bir hak olduğunun altını çizen Akbulut, ilkokul öğrencilerine kamu tarafından her gün ücretsiz bir öğün yemek sağlanması çağrısında bulundu.
Gıda işletmelerinde gerçekleştirilen denetimlerin daha şeffaf yürütülmesi gerektiğine de değinen Akbulut, denetim ve numune analiz sonuçlarının kamuoyuyla paylaşılmasının tüketici güveninin artırılmasına katkı sağlayacağını ifade etti. Gıda güvenilirliğinin sağlanması için kamu kurumları, özel sektör ve meslek odaları arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Akbulut; Dünya Gıda Günü kapsamında gerçekleştirilen konferansta, dünya genelinde yaşanan açlık ve yetersiz beslenme sorunlarının yanı sıra gıda israfı ve iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkileri de ele alındı. Gıda kaynaklarının korunması, sürdürülebilir üretim anlayışının yaygınlaştırılması ve toplumda gıda israfını önlemeye yönelik farkındalığın artırılması gerektiği vurgulandı.
Gıda güvenilirliğinin sağlanması, herkesin yeterli ve güvenilir gıdaya erişebilmesi ve doğal kaynakların korunması için tüm paydaşların sorumluluk üstlenmesinin önemine dikkat çekilen konferans, plaket takdiminin ardından sona erdi.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında düzenlenen konferansa ev sahipliği yapan İstanbul Gıda Toptancıları Çarşısı (İGTOT) yönetimine ve etkinliğin gerçekleştirilmesine katkı sunan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne teşekkür ederiz. Gıda güvenilirliği, gıda hakkı ve sürdürülebilirlik gibi toplumsal açıdan önem taşıyan konularda mesleki bilgi ve birikimimizi paylaşmayı, kamusal sorumluluğumuz doğrultusunda görüş ve önerilerimizi dile getirmeyi ve çözüm süreçlerine katkı sunmayı önemsiyoruz. Bu doğrultuda, ilgili kurum ve sektör paydaşlarıyla bir araya gelmeyi ve ortak bir farkındalık oluşturulmasına katkı sunan etkinliklerde yer almayı sürdüreceğiz.
🎯 Konferans, çeşitli yerel basın kuruluşlarında da yer buldu. Etkinliğe ilişkin haberlere aşağıdaki bağlantılardan ulaşabilirsiniz.
