1 Temmuz 2026 Çarşamba günü; Ülkemizde halk sağlığını korumak, toplumun güvenli gıdaya kesintisiz erişim hakkını savunmak ve gıda mühendislerinin stratejik rolü ile özlük haklarına dikkat çekmek amacıyla; Genel Merkez ve Adana, İstanbul, Kocaeli Şubelerimizde eş zamanlı bir basın açıklaması düzenlenmiştir. Basın açıklamasının ardından bu konuya ilişkin bir imza kampanyası başlatılmıştır.

GIDA GÜVENLİĞİ ANCAK GIDA MÜHENDİSİ İLE MÜMKÜNDÜR 

Çağdaş toplumun ve demokrasinin önemli bir göstergesi olarak da kabul edilen örgütlülük; toplumun belli kesimlerinin, ortak problemlerinin çözümü, birlikte üretebilmek, gerektiğinde haklarını elde etmek için aynı amaç doğrultusunda dayanışmak ve aynı davranışı gösterebilmek üzere bir arada olmak şeklinde de tarif edilebilmektedir.

Bununla beraber bu yapıların otoriter yönetim anlayışlarının rahatını bozan bir yönü olduğu da kabul edilir.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası da tam da bu amaçla 30 yıl önce; ülkemizde gıda güvenliğini, halk sağlığını ve mesleki saygınlığı, toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya yeterli ve sürekli olarak erişebilmesi hakkını savunmayı, ülkemizde üretimin devamlılığını ve kendi alanından doğru bir yaklaşımla toplum refahına katkı sunabilmeyi amaçları arasında görerek kurulmuş ve bugün 27.000 üyesiyle gıda alanında her platformda söz sahibi olabilen bir etkinliğe kavuşmuştur.

Odamız; kurulduğu günden bu yana kendi meslek alanında bilimin, tekniğin ve kamu yararının gözetilmesinde öncü bir rol üstlenmiştir. Salt kar odaklı ticari yaklaşımın, denetimsiz üretimin ve halk sağlığını tehdit eden tüm uygulamaların karşısında kararlılıkla durmuştur.

Odamız; bilimin ışığında, tarladan sofraya uzanan zincirin her aşamasında, sıkça yaşanan olumsuz vakaların da gösterdiği gibi gıda mühendislerinin varlığının ne denli hayati olduğunu bilerek, halkın güvenli gıdaya erişim hakkı ile Meslektaşlarımızın hak mücadelesini aynı zeminde kararlılıkla buluşturmuştur.

Gıda Mühendisleri; aldıkları eğitim ve edindikleri mesleki etik anlayışının yanı sıra Gıda Mühendisleri Odasının dayanışma odağında sunduğu olanakları da gelişimleri için değerlendirebilmektedirler.

Bunun yanı sıra bu birikimlerinin sağladığı deneyim ile de gıda üretim, lojistik, depolama, taşıma ve tüketiciye ulaşana kadar geçtiği her aşamada toplum sağlığını koruyan, toplum yararını ve sektörün ekonomisini gözeten bir bakış açısıyla görevlerini yerine getirmektedirler.

Bilindiği gibi ülkemizde gıda kontrol hizmetleri 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde Tarım ve Orman Bakanlığınca yürütülmektedir.

İlgili kanuna bağlı olarak çıkarılmış olan diğer mevzuatlarla düzenlenen gıda üretim ve kontrolüne dair kurallar arasında, yetersizliğini her zaman vurguladığımız ancak yararlı olduğunu da düşündüğümüz Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) uygulamasında mühendis/Oda iş birliğinin önemi her geçen gün bütün taraflarca daha iyi anlaşılmış, güçlendirilmesi gerekliliği her platformda vurgulanmıştır.

Önemle vurgulamalıyız ki Çalıştırılması Zorunlu Personel statüsünde görev yapan teknik personelin istihdamı sadece bir yasal prosedürün yerine getirilmesinden ibaret olmayıp bunun ötesinde kritik amaçlar da taşımaktadır.

İşletmelerde mühendis istihdamının; sağlıklı, güvenli ve mevzuata uygun ürün üretilmesindeki stratejik fonksiyonunun yanı sıra kaynakların verimli kullanımı, hammadde ve ürün israfının önlenmesi, enerji verimliliğinin sağlanmasına dönük üretim modellerinin geliştirilmesine katkısı tartışılmazdır.

Bu çerçevede; Çalıştırılması Zorunlu Personel ücreti ve özlük hakları belirlenirken bütün bu katkılarının yanında ÇZP’nin, işletmenin tedarikçileri ve tedarikçisi olduğu diğer firmalar ile Bakanlık nezdinde yürüttüğü iletişim ve gösterdiği çabalar da gözden kaçırılmamalıdır.

Ücretlendirme politikalarının; meslektaşlarımızın aldığı eğitim ve edindiği birikim, işletmede yüklenmiş olduğu sorumluluk, bu sorumlulukları yerine getirirken aldığı riskler, işletmenin ekonomisine sağladığı katkının yanı sıra güncel geçim şartlarına da uygun olması gerekmektedir.

Bu kapsamda “ÇZP Taban Ücret” uygulaması aleyhine açılan iptal davaları ile Çalıştırılması Zorunlu Personellerin serbest piyasanın insafına bırakılarak düşük ücretlere mahkum edilmeye çalışılması, meslektaşlarımızın ciddi hak kayıpları ile birlikte önemli gıda güvenliği sorunlarına neden olacaktır.

Çalıştırılması Zorunlu Personelin; emeğinin değersizleştirilmediği, kamu denetimlerinin etkinliğinin artırıldığı, meslektaşlarımızın yükümlülükleri ile bağdaşan özlük haklara sahip olması ve bu hakların geriletilmemesi, aksine geliştirilmesi beklentimizdir ve bunun takipçisi olacağımız bilinmelidir.

Bu çerçevede ve toplumun sağlıklı ve güvenli gıda hakkının, Gıda Mühendislerinin sektörün her aşamasında görev başında olmasıyla sağlanabileceği hususunda toplumun bilinçlendirilmesi ve toplumsal desteğin sağlanması amacıyla imza kampanyası başlatma kararımızı kamuoyuyla paylaşıyor, bütün meslektaşlarımızı ve halkımızı destek olmaya çağırıyoruz.

TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI