📌 Fermente Süt Ürünlerinde “Ekşi Maya” ve “Kara Maya” İfadelerinin Kullanımına İlişkin Düzenleme

Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında üretilen yoğurt, ayran ve benzeri fermente süt ürünlerinde “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerine yer verilmeyecek 

Bilindiği üzere Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ve yönetmelik çerçevesinde hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu için mevzuatta belirlenen uyum süresi 31.12.2026 tarihinde dolmaktadır. 

31 Aralık 2026 tarihinden sonra yoğurt ve ayran ürünlerinde “ekşi maya” veya “kara maya” ifadeleri kullanılmamalıdır.​