Basına ve Kamuoyuna

06.08.2025 

"ŞEKERSİZ" İFADESİ YASAKLANDI MI?

Hayır, "şekersiz" ifadesinin kullanımı tamamen yasaklanmadı. Bu konuda medyada yer alan haberler tam olarak doğruyu yansıtmamaktadır. Yönetmeliğe göre, 100 gram veya 100 ml'de en fazla 0,5 gram şeker içeren ürünlerde "şekersiz" ifadesinin kullanılmasına devam edilebilmektedir. Bu tür ürünler için herhangi bir toplatma kararı da bulunmamaktadır.

Peki, Tam Olarak Ne Değişti?

Revize edilen "Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği Hakkında Kılavuz"daki düzenleme, "İlave şeker içermez" ve "Şeker ilavesiz" beyanlarının kullanımına yöneliktir.

Düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini sağlamak ve oluşabilecek yanlış algıları ortadan kaldırmaktır.

Yeni Düzenlemenin Detayları:

• "İlave şeker içermez" beyanının kısıtlanması: Daha önce, bal, pekmez, hurma şurubu, meyve suyu konsantresi gibi tatlandırıcılar eklenmiş ürünlere "şeker ilavesiz" denilebiliyordu. Ancak bu ürünler, şeker içerdiği için tüketicide "şekersiz" olduğu algısını yaratabiliyordu.

Yeni düzenleme ile sakaroz, glukoz, fruktoz gibi monosakkarit ve disakkarit içeren, ayrıca bal, pekmez gibi tatlandırma amaçlı kullanılan bileşenleri içeren ürünlerde "ilave şeker içermez" beyanının kullanılmasına artık izin verilmiyor.

• Tüketiciyi bilgilendirme amaçlı yeni ifadeler: Şeker ikamesi olarak bal, hurma şurubu gibi tatlandırıcılar kullanılan ürünler için, tüketiciyi daha doğru bilgilendirmek adına yeni etiketleme ifadeleri getirildi.

Artık bu ürünlerde "... ile tatlandırılmıştır", "şekeri ...'den/dan", "meyve ile tatlandırılmıştır" gibi ifadeler kullanılabiliyor. Örneğin, elma suyu konsantresi ile tatlandırılmış bir ürüne "şekeri meyveden" veya "elma suyu konsantresi ile tatlandırılmıştır" ibaresi konulabiliyor.

Özetle:

Türk Gıda Kodeksi'ndeki bu düzenleme, "şekersiz" ibaresini yasaklamamaktadır. Düzenleme, "ilave şeker içermez" beyanının, doğal da olsa şeker içeren ürünlerde tüketicileri yanıltmasını önlemek için yapılmıştır. Medyada yer alan "şekersiz yasağı" veya "toplatılacak" gibi ifadeler gerçeği yansıtmamakta olup, kamuoyunu yanlış bilgilendirmektedir. Asıl amaç, gıda etiketlerinde şeffaflığı ve dürüstlüğü artırarak tüketici haklarını korumaktır.

Acaba bu süreç yine uzatılacak mı?

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası
           İstanbul Şube
10. Dönem Yönetim Kurulu