SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA GÜVENCESİ İÇİN YEREL ÜRETİM DESTEKLENMELİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası olarak, her yıl 12–18 Aralık tarihleri arasında kutlanan Yerli Malı Haftası’nı; yalnızca yerli ürün tüketiminin teşvik edildiği sembolik bir dönem olarak değil, yerel üretimin korunması, gıda egemenliğinin sağlanması, üretici emeğinin desteklenmesi ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin inşa edilmesi açısından stratejik bir farkındalık süreci olarak değerlendiriyoruz.

Yerli ve geleneksel gıda ürünleri, ülkemizin biyolojik çeşitliliğini, kültürel mirasını, yerel üretim bilgisini ve toplumsal hafızasını yansıtan temel değerlerdir. Bu ürünlerin korunması ve geliştirilmesi; kırsal kalkınmanın desteklenmesi, bölgesel istihdamın artırılması, yerel ekonomilerin güçlendirilmesi ve ulusal gıda egemenliğinin sürdürülebilir biçimde güvence altına alınması bakımından kritik önem taşımaktadır. Yerli Malı Haftası’nın, yalnızca tüketim çağrısı olarak değil, bilim temelli üretim anlayışını, adil tedarik zincirlerini ve üretici-tüketici bütünlüğünü kapsayan çok boyutlu bir çerçevede ele alınması gerektiğini vurguluyoruz.

Gıda Mühendisleri Odası, yerli üretimi yalnızca “yerli” kimliği üzerinden değil; bilimsel üretim süreçleri, gıda güvenliği, izlenebilirlik, kalite güvencesi, kamu sağlığı ve mesleki yetkinlik ilkeleri temelinde savunmaktadır. Sağlıklı, güvenilir ve nitelikli gıdaya erişim bir kamusal hak olup, bu hakkın korunması; üretimden tüketime uzanan tüm aşamalarda gıda mühendislerinin etkin rol almasıyla mümkündür. Meslektaşlarımızın bilgi, deneyim ve uzmanlığı; hem tüketici sağlığının korunmasında hem de yerli ürünlerin ulusal ve uluslararası standartlarda üretilmesinde vazgeçilmezdir.

Bu çerçevede coğrafi işaretler, yerli üretimin sadece ekonomik boyutunu değil; kültürel, sosyal ve çevresel yönlerini de koruma altına alan; üretici emeğini görünür kılan; sahtecilik ve taklitçiliğin önüne geçerek tüketiciye güvenilir ürün sunulmasını sağlayan önemli bir araçtır. Coğrafi işaret tescilli ürünlerin doğru üretim teknikleriyle, mevzuata uygun, bilimsel temelde ve kontrol edilebilir şekilde üretilmesi; hem yerel kalkınmanın hem de ülkemizin uluslararası rekabet gücünün gelişmesine katkı sağlayacaktır. Bu nedenle, coğrafi işaretlerin etkin şekilde korunması, izlenebilirliğinin sağlanması ve yaygınlaştırılmasının Yerli Malı Haftası’nın öncelikli başlıklarından biri olması gerektiğini bir kez daha ifade ediyoruz.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası olarak;

• kamusal denetimin güçlendirilmesini,
• yerel üreticilerin bilgi, teknoloji ve finansmana erişiminin desteklenmesini,
• bilimsel temelli tarım ve gıda politikalarının hayata geçirilmesini,
• coğrafi işaretlerde etkin yönetişim ve denetim modellerinin uygulanmasını,
• gıda alanında meslek uzmanlığının esas alınmasını

ısrarla talep ediyoruz.

Yerli Malı Haftası’nın, tüketici bilincini geliştiren, üreticiyi güçlendiren, kültürel mirası koruyan ve toplum sağlığını önceleyen bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmesinin gerekliliğine inanıyoruz.

Yerli üretimi; bilimle, emekle, adaletle ve kamu yararı anlayışıyla savunmaya devam edeceğimizi kamuoyuna saygıyla duyuruyoruz.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

Yönetim Kurulu