Tarım ve Orman Bakanlığının internet sitesinde daha önce yayımlanmış Bitki Listesi, gıdaların bileşiminde kullanılmak istenen bitkiler/bitki kısımları veya bunlardan elde edilen bitkisel preparatlar ile “aroma verici"lerin üretiminde kaynak materyal olarak kullanılabilecek bitkileri içermekteydi. 

Bakanlık, Bitki Listesi'nde yapılan son düzenleme ile, aroma vericilerin üretiminde kullanılacak bitkiler, aroma vericilere ait farklı bir mevzuat olması nedeniyle Bitki Listesi kapsamından çıkarılmıştır.

Ancak bu değişiklik, söz konusu bitkilerin aroma verici üretiminde kullanımına ilişkin bir kısıtlama getirmemektedir. Bilimsel değerlendirmeler sonucunda, bu bitkilerin kullanımı güvenli bulunmuş olup mevcut uygulamalarda kullanılmaya devam edilebilecektir. 

Bu değişikliğin temel gerekçesi, aroma vericilere ilişkin hususların Bitki Listesinden ayrı bir mevzuat olan “Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği" ile düzenleniyor olmasıdır. Söz konusu Yönetmelik, aroma vericilerin kaynak materyallerine ilişkin özel bir liste içermemekte; bunun yerine değerlendirme süreçlerinde EFSA, IOFI, FCC, Blue Book gibi uluslararası kurumların yayımladığı bilimsel dokümanlar esas alınmaktadır. 

Bu çerçevede, Bitki Listesi'nden çıkarılan ancak aroma verici üretiminde kullanılmasında sakınca bulunmayan bitkilerin listesine aşağıdaki bağlantı linkinden ulaşabilirsiniz.
 

🔗Aroma Vericilerin Üretiminde Kullanılmasına İzin Verilen Bitkiler Listesi İçin Tıklayınız